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作者：澄怀老人
河南——鸡屁股引发关注，是因为涉及到上面提倡要搞节约，而当地一家酒店响应号召，内部设立巡检员岗位，监督食物浪费。
引爆点来自巡检员说了这么一句话：“这个鸡屁股切除部分有点大了，这么多连着肉的部分都切除扔掉太浪费。另外，今天的青菜有些少，肉品采购太多。”
人们纷纷批评这家酒店，更有人反讽：“不如我们把切下的鸡屁股都送到巡检员家，让他们每天的晚餐都吃这个吧。”这句话在网上得到了一万多人的点赞，足见人民的怨怼很大。
我不喜欢这种针对老百姓的反讽。酒店的老板，在我看来只是老百姓，被安排在这个岗位的人，也只是老百姓。在一家酒店上班，老板说咱们必须减少浪费，节约经营成本。这本来是再正常不过的事情。为什么现在反而像是一个负面典型了？
我记得几年前，企业仓储管理如何高效化，商品标签打得窄一点，一年下来就能节约很多纸和墨，节约一笔相当大的费用，餐馆厨房的管理如何通过科学方法减少食材的浪费，提高有效食材的利用率，精打细算，精益求精，这本来就是值得敬佩的专业精神。鸡屁股我不爱吃，但是好像许多餐馆确实也没有扔掉它。那么认真研讨一下鸡屁股该切到什么程度，不是很正常吗？
人民对官方厉行提倡的节约，感到非常不爽，这可以理解。自己掏钱买的食物，浪不浪费本该自己说了算，买多少也是自己的决定，这是一个产权问题。不爽是因为私有产权有被人窥视之感。这种不爽，在当前环境下，似乎也没有几个人敢于怼回去，于是把无名火烧到了别的老百姓，让酒店老板承受了不该承受的苛责。人们好像因此获得了一种拐了弯的批评政府的快感——而这，是一种幻觉，是一种意淫，误伤了无辜的人。
酒店老板，你受委屈了。酒店的巡检员，你受苦了。
真正应该提倡节约的，自然是三公消费。政府部门人员因公出国（境）经费、公务车购置及运行费、公务招待费产生的消费，是当前公共行政领域亟待解决的问题之一。2017年，中央本级“三公”经费支出合计43.6亿元，比预算数减少17.87亿元，可见预算搞太高了。希望这块继续挤泡沫，节约一点。中国还有6亿人月收入不足千元。
民间对不浪费的批评反讽，潮水一般，就像官媒最近不断提倡的节约一样，不绝于耳，朝野之间泾渭分明。对中国来说，与其运动式的搞节约大跃进，不如实行“无为”的哲学，从政府官员和基层干部的酒桌着手，那样更有说服力。
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